从Eclipse官网下载最新版本的Eclipse都是英文版的，不自带语言包。现在Eclipse有一个语言包项目，叫Eclipse Babel Project。如果需要语言包，可以联机从这儿下载。【2012-3-25更新了本文，更新了新版本的地址】
Babel项目首页为http://www.eclipse.org/babel/，下载的首页为http://www.eclipse.org/babel/downloads.php。直接下载语言包，根据版本不同，可以直接从下面地址下载。Indigo | Helios | Galileo
下载之后解压语言包至Eclipse安装目录。重新启动Eclipse即可。
如果你的操作系统语言跟想要的Eclipse语言不一致，可在Eclipse启动时添加参数 -nl zh_CN 即可。